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电子图书【菜谱/西点/健康营养大集锦】

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只看该作者 1  发表于: 2011-10-23

电子图书下载【食物是最好的医生(全8册)】PDF




中文名称:食物是最好的医生1-8
资源类型:PDF
版  本:全8册
发行时间:2006年01月10日
地  区:大陆
出  版:内蒙古人民出版社
语  言:简体中文

食物是最好的医生1-我的蔬菜医生




本书从蔬菜的药用出发,立足蔬菜的健康养生功效,系统地分析了蔬菜对美容、保健、小病、慢性病、肠胃病、妇女病等6大方面的食疗效果,阐释了蔬菜对困扰现代人生活的问题的纯天然的解决。多吃蔬菜,可防治感冒、发烧、便秘、胃疼、消化不良、胃溃疡、失眠、高血压、糖尿病、贫血、月经不调等病症。
本书的显著特色在于每分析一种疾病,就给出一系列行之有效的蔬菜食疗配方,每个配方都由“材料”、“调味料”、“做法”3部分组成,材料与调味料的食材份量精准清晰,做法清楚又富有条理,这使每道菜都具有极强的操作性。只要照着食疗方做,就可以成功做出每道料理。
想要吃得健康,吃得美味,吃得窈窕,多吃蔬菜吧!

蔬菜与健康
蔬菜与养生
蔬菜烹调小常识

魔法一 蔬菜魔法之美容篇
1.润肤
2.去痘
3.乌发

魔法二 蔬菜魔法之保健篇
1.增强抵抗力
2.排毒

魔法三 蔬菜魔法之小病篇
1.感冒
2.鼻炎
3.咳嗽
4.酒醉
5.口臭、口腔溃疡
6.食物中毒
7.中暑
8.湿疹、荨麻疹
9.头痛、头晕
10.流鼻血
11.神经衰弱
12.失眠

魔法四 蔬菜魔法之肠胃病篇
1.肠胃炎
2.胃痛
3.消化不良
4.便秘
5.胃溃疡
6.食欲不振

魔法五 蔬菜魔法之慢性病篇
1.高血压
2.心血管疾病
3.糖尿病
4.气喘、支气管炎
5.肾炎
6.关节炎

魔法六 蔬菜魔法之妇女病篇
1.贫血
2.腰痛
3.手脚发冷
4.月经不调

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食物是最好的医生2-我的水果医生




第一章 水果医生的魔法魅力
第一节 水果的分类
第二节 水果的营养素
第三节 七大滋养水果
第四节 看颜色吃水果
第五节 水果不同的特性
第六节 水果的食疗原则

第二章 水果美容师
第一节 水果滋润保湿法
第二节 水果恢复好气色
第三节 水果瘦身法
第四节 头发也要吃水果
第五节 水果面膜

第三章 水果医生治慢性病
第一节 高血压
第二节 中风
第三节 动脉硬化
第四节 糖尿病
第五节 心脏病
第六节 支气管炎
第七节 预防癌症
第八节 增强功能

第四章 水果医生治小病
第一节 咳嗽
第二节 咽喉痛
第三节 感冒
第四节 便秘
第五节 失眠
第六节 消化不良
第七节 食欲不振
第八节 腹部
第九节 肠胃炎
第十节 牙龈肿痛出血
第十一节 贫血

第五章 水果医生治季节病
第一节 春季——无敌抵抗力
第二节 夏季——消暑全攻略
第三节 秋季——润肺抗秋燥
第四节 冬季——驱寒助保健

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食物是最好的医生3-我的杂粮医生




第一章:五谷杂粮饮食新时尚
第一节:走进五谷杂粮
第二节:五谷杂粮的营养价值
第三节:如何科学地食用五谷杂粮
第四节:五谷杂粮的食疗功效
第五节:五谷杂粮的饮食禁忌
第二章:五谷杂粮聪明饮食
第一节:五谷杂粮伴一日三餐
早餐
中餐
晚餐
第二节:运用五谷杂粮烹调的主食
健康养生的糙米
美味强身的五谷杂粮粥
第三章:美容养颜的五谷杂粮
第一节:美肤
第二节:青春痘
第三节:养颜祛斑
第四节:润发乌发
第五节:防治脱发
第六节:减肥纤体
第四章:五谷杂粮治疗慢性病
第一节:高血压
第二节:心血管疾病
第三节:提高免疫力
第四节:滋补肾脏
第五节:治疗肝病
第六节:糖尿病
第五章:五谷杂粮治小病
第一节:感冒
第二节:咳嗽
第三节:支气管炎、气喘
第四节:腹泻
第五节:便秘
第六节:头晕、头痛
第七节:贫血
第八节:生理不适
第九节:胃痛、呕吐
第十节:眼睛保健
第十一节:补脑
第十二节:身体疲劳
第十三节:神经衰弱
第十四节:失眠

http://uploading.com/files/743596d2/eBook0009C.pdf/

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食物是最好的医生4-我的维生素医生




写在前面的话——在生活中获取维生素
第一章:维生素VS外科医生
1告别骨质疏松,行万里路
2“打碎”胆结石
3和白内障Bye—bye
4告别皮肤病,轻松靓起来
第二章:维生素VS内科医生
1远离癌症,告别死神
2战胜“糖魔”,重组人生
3挑战肝炎,告别歧视
4绿色降压
5拒绝感冒
第三章:维生素VS心理医生
1告别失眠,和周公约个会
2摘下紧箍咒,不再头痛
3不再疲劳
4神经衰弱的处方
第四章:维生素VS保健医生
1快餐族的养生秘方
2吸烟族的温柔保障
3饮酒族的肝脏守护神
4免疫力的缔造者
5防衰老的前沿战士
6让便秘“一泻千里”
第五章:维生素VS美容医生
1“战痘”好帮手
2让青丝流淌
3健康瘦下去
4和明眸有个约会
第六章:维生素VS妇产医生
1自信身体,贫血不再
2远离痛经
3告别不育,孕子如歌
4拒绝流产,呵护子宫
附录:容易缺乏维生素的人群

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食物是最好的医生5-我的食物美容师




第一章:你的美容,由食做主
1.美容营养物质大盘点
2.做个蔬菜美人
3.让水果来美容
4.大海美容揭密
5.其他的美容食物
第二章:食物美颜大师——也做美容大王
1.将美白进行到底
2.防晒有主张
3.“痘”争到底
4.雀斑美人大变身
5.和黑头说Byebye
6.让蝴蝶斑飞走
7.让你的皮肤喝饱水
8.油性皮肤MM的去油大法
9.食物抗皱大法
10.恐怖的毛孔大战
11.吃出善睐明眸
12.让眼袋溜走
13.赶走熊猫眼
第三章:食物美口大师
1.洁白如玉美人牙
2.和牙痛PK
3.婉转莺啼淑女音
4.呵护你的娇嫩美唇
5. 尴尬口臭大逃亡
第四章:食物美体大师一一美体食物七十二变
1.瘦身物语
3. 丰体,还你曲线美
4.做个浴美人
5. 尴尬口臭大逃亡
第五章:食物美发大师一一让黑头发飘起来
1. 美丽你的秀法
2. 让头发不再飘雪
3. 摆脱脱发恶梦
第六章:食物手足美容大师一一对手足多些呵护
1. 给你纤纤玉手
2. 美甲,为你的美丽加分
3. 美足,让你足下生辉
4. 甩掉富贵手
5. 和香港脚说NO
第七章:食物保健美容大师一一保健也美容
1. 做个睡美人
2. 告别让你花容失色的痛经
3. 不让偏头痛夺走你的秀色
4. 让疲劳走开,活力回来
5. 大战便秘

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食物是最好的医生6-日常生活饮食用药宜忌




第一章 日常食物的宜忌
肉禽蛋类的饮食宜忌
猪肉
猪肝
牛肉
羊肉
兔肉
鸡肉
鸡蛋
水产品的饮食宜忌
鲤鱼
黄鱼
鲳鱼
鳝鱼
鳗鱼
鳖肉

螃蟹
蔬菜的饮食宜忌
韭菜
芥菜
香菜
芹菜
菠菜
黄瓜
胡萝卜
西红柿
水果的饮食宜忌
苹果
菠萝
杨梅
荔枝
柑橘
柠檬
葡萄
猕猴桃
调味品的饮食宜忌
食盐

食糖

大蒜
辣椒
饮品的饮禽官忌

咖啡
白酒
啤酒
豆浆
牛奶
蜂蜜

第二章 疾病与相克的食物
内科疾病与相克食物
头痛
便秘
腹泻
腹胀
感冒
哮喘
肺结核
肝炎
高血压
冠心病
心肌炎
动脉硬化
肝硬化
胃病
急、慢性胃炎
慢性胃炎
急性胰腺炎
尿频
糖尿病
痛风
贫血
外科疾病与相克食物
疖与疔
痔疮
骨折
关节炎
妇科疾病与相克食物
经前紧张综合症
更年期综合症
月经不调
痛经
妊娠呕吐
妊娠水肿
妊娠高血压
产后缺乳
阴*道炎
男性疾病与相克食物
前列腺肥大
阳痿
遗精
性欲减退症
性欲亢进症
儿科疾病与相克食物
麻疹
腮腺炎
猩红热
百日咳
小儿腹泻
疳积
皮肤科疾病与相克食物
湿疹
皮肤瘙痒症
痤疮
五官科疾病与相克食物
近视眼
青光眼
老年性白内障
龋齿

第三章 药物与相克的食物
抗微生物药物与相克食物
红霉素
痢特灵
氯霉素
黄连素
庆大霉素
卡那霉素
头孢菌素
环丙沙星
磺胺药
灭滴灵
利福平
乙酰螺旋霉素
复方新诺明
解热镇痛类药物与相克食物
阿司匹林
消炎痛
去痛片
水杨酸钠
维生素类药物与相克食物
维生素A
维生素B1
维生素B2
维生素B6
维生素B12
维生素C
维生素D
维生素E
维生素Ka
激素及调节内分泌类药物
与相克食物
碘化钾
磺化钾
一轻松
优降宁
降糖灵
甲状腺素
神经系统药物与相克食物
咖啡因
安眠药
眠尔通
巴比妥类药
苯乙肼
镇静药
左旋多巴
呼吸及消化系统药物与相克食物
氨茶碱
消咳喘
乳酶生
健胃片
乐得胃
中药与相克食物
木仁
薄荷
细辛
地黄
甘草
沙参
白术
人参
常山
乌梅
黄连
百合
茯苓
菊花
大枣
龙骨、龙齿
朱砂
山楂

第四章 烹饪方法的宜与忌
食品加工方法的宜与忌
10招教你巧用刀
看看有没有这样的错误习惯
不宜用热水泡发木耳
猪肉不宜用水浸泡,忌宰后即食
注意烹饪器具的使用
不宜用铁锅烹煮的食物
使用铁锅的禁忌
使用高压锅的禁忌
使用砂锅的禁忌
调味品使用的不宜
食用味精的不宜
不宜用未加热的酱油拌凉菜
不宜把醋当饮料
不宜只吃一种油
食油不宜高温加热后贮存
不宜食用自制的醉蟹
常食生姜有益健康
不宜拒绝食品添加剂
香料食物不宜多食
烹饪方法的宜与忌
10招教你巧用水
不宜用冷水制汤
骨头汤不宜久煮
不宜用旺火煮挂面
烹饪蔬菜8不宜

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食物是最好的医生7-62种明星食物的营养疗效




  本书由7章组成,每一章集中讲一类食物,共讲了7大类食物,分别是饮品、五谷杂粮、蔬菜、水果、肉禽蛋、海产品、调料。各章又由若干个小节组成,每小节在版式上采用一个对页的形式。就总体而言,显得条理清晰,结构合理,非常方便读者阅读。
  本书在57个小节中对正盛行于欧美的62种食物进行了全面而科学的分析。这62种明星级的食物,每种都含有一种对人类健康养生有卓越功效的独特的营养素。 49个小节是以一种食物和所含独特的营养素为中心,安排了“食物及营养素对人类的功效”、“食物的药用”、“小秘方”、“一个美味食谱”等栏目,不仅深入浅出地分析了该营养素对人体的功用,而且别具匠心地提供给读者关于该种食物的食用窍门,还奉送一道美味菜肴的烹饪食谱。另外的6个小节分别介绍了对身体有益的细菌、预防动脉硬化的多酚类化合物、防治成人病的儿茶素、制造骨骼的钙、美肤的胶原蛋白等6种物质,既分析了各种物质对人体的有益功能,又提供了含有这些物质的食材,还给读者一些治疗日常疾病的灵验的秘方。
  通过本书,您可以获得一种健康、科学的饮食方式。

第一章 饮品
酸奶中的乳酸茵——长寿者的秘密武器
对身体有益的细菌VS对身体有孩的细菌
蜂蜜的寡糖——延年益寿的佳品
红葡萄酒的多酚类化合物——最美味的预防心脏病药
多酚类化合物——有效预防动脉硬化
绿茶的儿茶素——长生不老的灵丹妙药
儿茶素——让成人病走开
牛奶的乳蛋白——生命最好的营养源
钙——制造健康的骨骼和牙齿

第二章 五谷杂粮
芝麻的芝麻木脂素——长生不老和滋补强壮的妙药
小身体大能量——种子、果实的超级力量
养麦的芸香素一一经常食用可以保持血液清澈
花生的白藜芦醇——最有效的抗衰老物质
红豆的皂素——消除浮肿的妙药
大豆的异黄酮——田里的肉
米的抗性淀粉——东方人的能量来源

第三章 蔬菜
萝卜的淀粉酶——改善气色、美白、提升五脏功能
芦笋的谷胱甘肽——药效丰富的万能品
芦荟的芦荟素——四千年前就作为万能的药草使用
土豆的钾——大地的苹果
圆白菜的吲哚化合物——预防大肠癌的蔬菜
西红柿的茄红素一一强力的抗氧化剂
茄子的茄子花青素——高血压的特效药
胡萝卜的B一胡萝卜素——万病的妙药
南瓜的维生素E——抽烟者的保护神
魔芋的聚葡甘露糖一一减肥者的魔力食品
菠菜的叶绿素——促进五脏的功能
山药的黏蛋白——增加身心活力
莴苣的莴苣素——摄取大量莴苣,可以睡得安稳
莲藕的单宁——可以祛除淤血,改善病后的口渴
香菇的麦角甾醇——补充精力的长生不老药
洋葱的二烯丙基二硫化物——催人泪下的抗过敏药
牛蒡的木质素——促进性荷尔蒙分泌的强精蔬菜

第四章 水果
苹果的果胶质——一天一个苹果,医生原力我
橘子的p一隐黄素——橘子黄了,医生的脸绿了
猕猴桃的维生素C——肉类的消化药

第五章 海产品
牡蛎的锌——大海的牛奶
螃蟹的甲壳素——有效改善痘痘、红肿
乌贼的牛磺酸——增加气血,增强体力
秋刀鱼的氨基酸——制造肌肉和血液
沙丁鱼的DHA、EPA——促进大脑功能的妙药
返老还童的最好食物——小鱼和鱼卵
蚬的十八烷酸——有效排出人体内的尼古丁
蛤蜊的维生素B12——平静不安的神经
海带的藻朊酸——秦始皇的长生不老药
使人年轻、健康和美丽——海藻的神话

第六章 肉禽蛋
鸡肉的胶原蛋白——鸡翅可以滋润肌肤
胶原蛋白——美丽肌肤的保证
牛肉的亚铁血红素——增加精力和体力的良方
鸡蛋的卯磷脂——人类理想的营养库
天才与凡人的差别 ——决定大脑功能的成分

第七章 调料
姜的姜油酮——止咳妙药
大蒜的蒜氨酸一——土里长出来的抗生素
醋的有机酸——疲劳时,吃醋拌菜
橄榄油的油酸一—埃及艳后的肌肤保养品
辣椒的辣椒素——消除虚冷和寒气
减肥和肥胖——健康和疾病

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食物是最好的医生8-常用食物养生与禁忌小百科




“安身之本,必资于食,不知食宜者,不足以存生”。这句出自孙思邈《干金要方》的名言告诉我们一个饮食道理:人的生命是靠食物来维持的,但是,我们更要懂得如何运用食物养生。医食本是同源,食物运用得好,同样也可以治病。我们可以通过对饮食的调整来补养脏腑功能,促进身体健康和疾病的康复。同时食补还能起到药物所无法起到的作用。
营养学家发现,一个要想维持身体的健康,每周应该要摄入30多种不同的食物,在更长的时间内,还要不断地对食物进行相应的调整,更换不同的食物群,种类越多,摄入的营养元素就越均衡。但同时每个人的生理状态、身体健康程度、从事的工作和对营养素的需求都存在一定的差异,特别是对于不同疾病的患者来说,饮食结构就显得尤其重要。
养生学告诉我们,食物可以帮助我们抵抗疾病,但是食物的摄入量是建立在正确的饮食方式与饮食结构上的,我们不但要知道吃什么,更要。瞳得如何吃,什么样的食物对我们身体有不可忽视的作用,用科学的态度去审视,不能在日常的饮食中犯忌,这样对我们的身体将得不偿失。
本书针对我们日常生活中经常能吃到的各种食材,结合我们大多数人的饮食习惯,从人体营养需求与吸收出发,用科学的态度进行全面的分析,向大家介绍健康饮食的方方面面,并系统地说明了五谷、蔬菜、水果、肉禽蛋食品等营养结构以及其中的营养成分对人体的积极作用与影响,让您真正地吃得健康,吃出科学。
希望本书能给您带来的不仅仅是一种健康的饮食观念,更能让这种观念成为一种习惯,让疾病远离您,健康与幸福伴随一生!





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【食物是最好的医生全部下载链接】

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